- Ferments lactiques
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Ferments lactiques mélange de divers bacilles lactiques modifiant favorablement la flore intestinale et utilisés pour la prévention des troubles digestifs dus aux antibiotiques absorbés.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Affaire des fromages magiques — Ferments lactés, aussi appelés Quesitos (petits fromages) au Chili et Honguitos (petits champignons) au Pérou. L affaire des fromages magiques ou des petits fromages magiques, est une affaire judiciaire mise au jour par le journaliste Emilio… … Wikipédia en Français
LAIT — Nourriture exclusive du nouveau né, produit physiologique, le lait constitue l’aliment type. Tout un symbolisme lui est attaché: il est synonyme de nourriture terrestre comme de nourriture spirituelle. Récolté systématiquement, le lait animal… … Encyclopédie Universelle
lactique — [ laktik ] adj. • 1787; de lact(o) et ique ♦ Biochim. Acide lactique : acide alcool formé par fermentation de sucres chez de nombreux micro organismes, et dans les cellules d organismes supérieurs limitées en oxygène (muscle durant un exercice… … Encyclopédie Universelle
Reblochon — Pays d’origine France Région, ville Savoie, Thônes Lait de cru de vache … Wikipédia en Français
Curé nantais — Pour les articles homonymes, voir Curé (homonymie). Curé nantais … Wikipédia en Français
Affaire Des Fromages Magiques — Ferments lactés, aussi appelés Quesitos (petits fromages) au Chili et Honguitos (petits champignons) au Pérou. L affaire des fromages magiques ou des petits fromages magiques, est une affaire judiciaire mise au jour par le journaliste Emilio… … Wikipédia en Français
Camembert de Normandie — Pour les articles homonymes, voir Camembert. Camembert de Normandie … Wikipédia en Français
Danone (entreprise espagnole) — Pour les articles homonymes, voir Danone (homonymie). Ne doit pas être confondu avec Danone (entreprise française). Danone est une entreprise agroalimentaire espagnole[1] … Wikipédia en Français
Fermentation lactique — Structure de l acide lactique La fermentation lactique, ou lacto fermentation, est un mode de production d énergie anaérobie qui se produit dans les cellules animales en l absence de dioxygène. C est une transformation du sucre qui induit une… … Wikipédia en Français
Fromages a pate persillee — Fromages à pâte persillée Fromages à pâte persillée ou pâte à moisissure interne. Le caillé est ensemencé et percé pour que le champignon se développe. L’ensemencement est un procédé propre à la fabrication de certains fromages et qui consiste à… … Wikipédia en Français